Končí Česko jako pivní velmoc? Mladí dávají přednost nealku, speciálům a drogám
PIVOVARY V ČESKU
Končí Česko jako pivní velmoc? Možná ano. Podle Českého svazu pivovarů a sladoven je produkce piva na patnáctiletém minimu a pivovary mění strategii, jelikož mladá generace dává přednost pivním speciálům, ovocným radlerům, nealkoholickým variantám a méněstupňovým pivům. To ale neznamená, že se mladí lidé najednou stali „čistými“. Ředitel Asociace poskytovatelů adiktologických služeb Matěj Hollan pro Echo24 řekl, že dospívající naopak více inklinují k drogám a dalším digitálním závislostem.
Pivovary za loňský rok uvařily 19,96 milionu hektolitrů piva, ale trend je klesající. Podle dat Českého svazu pivovarů a sladoven se produkce meziročně snížila o 4,3 procenta a oproti předcovidovému roku 2019 je nižší o 1,6 milionu hektolitrů. Ještě výmluvnější je spotřeba: každý Čech loni vypil v průměru 121 litrů piva, tedy o osm velkých piv méně než o rok dříve.
Zásadní proměna se odehrává především v preferencích. Mladší generace už nepřistupuje k pivu jako k samozřejmému společenskému rituálu v hospodě. Místo „desítek a dvanáctek“ častěji sahá po nealkoholickém pivu, radlerech nebo pivních speciálech. Pije méně, ale vybíravěji.
Roste zájem o pestrost nabídky, chuťové experimenty i zdravější životní styl. „Důraz se přesouvá od kvantity ke kvalitě. Češi v posledních letech kladou větší důraz na střídmost, častěji se věnují zdravému životnímu stylu. A když už na pivo vyrazí, zajímá je spíše pestrost nabídky a hlavně kvalita než kvantita. Dokazuje to i dlouhodobý růst zájmu o nealkoholická piva nebo mírný nárůst zájmu o pivní speciály,“ shrnuje výkonný ředitel svazu Tomáš Slunečko.
Nealkoholické pivo, ještě před dekádou okrajová záležitost, dnes tvoří jeden z mála segmentů, který stabilně roste. Loni jeho produkce dosáhla 1,68 milionu hektolitrů a za deset let se jeho spotřeba více než zdvojnásobila. Na první pohled to může vypadat jako statistická odchylka.
Ve skutečnosti jde ale o strukturální změnu. „Je to především otázka celkové proměny životního stylu nové generace. Jde o pozitivní trend v tom smyslu, že se nekonzumuje takové množství alkoholu, ale zároveň je dnes nabídka jiných látek a digitálních závislostí daleko širší. Svět, kdy se lidé ,nakropili‘ už odpoledne, je na ústupu. I ve střední nebo starší generaci hraje roli například zdražování, ale my starší už to tak nějak ,dopijeme‘. Důležité je, že se mění i kultura pití – místo osmi nekvalitních piv si lidé dají raději tři kvalitnější, což je z adiktologického pohledu dobře. U mladých se ten ,kvantitativní‘ model pití, spojený s levnými značkami piva, vytrácí,“ uvedl ředitel adiktologické asociace Hollan pro Echo24.
To dokládají i data českých pivovarů. Samotné podniky totiž poslední dobou začínají vařit méněstupňová piva, pivní speciály, ovocné radlery a nealkoholické varianty. Poslední dobou jsou trendem i třetinky před klasickými půllitry. Možná se ale radujeme předčasně. „Lidé se nestali najednou čistými, jenom nahrazují alkohol jinými drogami. Musíme si uvědomit, že výrazně narostlo užívání nových kanabinoidů, nikotinu, kratomu a digitálních sítí. Například kratom se zde před 15 lety téměř nevyskytoval, byl to produkt jihovýchodní Asie, ale v posledních pěti letech zažívá obrovský boom. Stejně tak se mění trh s nikotinem, elektronickými cigaretami a syntetickými látkami,“ sdělil Hollan redakci.
Podle dostupných dat zároveň rostou problémy mezi mladými lidmi s duševním zdravím. „Máme tu možná nejnešťastnější generaci v historii měření, která do sebe sype všechno možné, nespí a tráví čas na sociálních sítích. Snížení konzumace alkoholu je samo o sobě skvělé a je to zájem i politiků, jako je národní protidrogový koordinátor Pavel Bém nebo ministr zdravotnictví Adam Vojtěch. Nicméně ty propady duševního zdraví u mladých jsou extrémní a alkohol za nimi primárně nestojí,“ uzavírá Hollan. Podle Zprávy o alkoholu za rok 2024 až desetina Čechů a Češek nad 15 let pije každý den nadměrné dávky alkoholu.
Proč Češi opouští hospody a pivovary chtějí snížit DPH? To se dozvíte v další kapitole…
