GALERIE: „Jako od maminky.“ Primátor rozléval tradiční rybí polévku potřebným i turistům

Tradiční rozlévání štědrodenní rybí polévky podle receptu s koňakem a karamelem na Staroměstském náměstí v Praze opět provázel velký zájem. Dlouhá fronta se začala tvořit už půl hodiny před začátkem vydávání, kterého se s pomocníky ujal pražský primátor Bohuslav Svoboda (ODS). Rozlévání vánoční rybí polévky se v metropoli uskutečnilo i na Kampě u Karlova mostu nebo na náměstí Republiky.

Do vydávání polévky původně zamýšlené pro lidi bez domova a potřebné se dnes v centru Prahy zapojili i kolemjdoucí a návštěvníci vánočních trhů. Na polévce si pochutnávaly celé rodiny i s dětmi. Organizátoři na Staroměstském náměstí připravili celkem 2000 porcí.

„Vánoce mají smysl tehdy, když je můžeme prožít společně. I drobné gesto může znamenat hodně a dává tak lidem pocit, že na ně někdo myslí. Ochutnal jsem ji mnohokrát a mohu potvrdit, že chutná opravdu jako od maminky,“ uvedl primátor Svoboda.

Tradiční rybí polévku vaří tým kuchařů společnosti Taiko již několik let podle vlastního originálního receptu. Kromě 260 kilogramů kaprů, kteří letos opět pochází z českých rybníků, do ní zpracují celkem 1500 kilogramů surovin. Nechybí 130 kilogramů zeleniny, především mrkve, celeru a petržele, 40 kilogramů cibule, 90 kilogramů hladké mouky, 65 kilogramů másla a 60 litrů smetany. Pro zvýraznění chuti kuchaři dodali originální koňak, karamel a osmažené krutony na másle.