Kyosun s.r.o., jeden z největších dovozců čaje matcha v EU, přináší novinku

Matcha je tradiční japonský práškový zelený čaj, který se donedávna používal zejména při japonském čajovém obřadu. Cestu do jiných zemí si našel až teprve nedávno a díky jeho nutričním hodnotám a všestrannému použití nejen v nápojích, ale také v potravinách, jeho obliba stále roste.

Pěstování a zpracování tohoto čaje probíhá pozoruhodným způsobem: čajové plantáže se tři týdny před sklizní zakryjí plachtami, aby k listům čajovníku nedopadalo téměř žádné sluneční světlo. Listy čajovníku pak začnou produkovat vysoké množství chlorofylu, který funguje v lidském těle jako antioxidant. Listy se usuší, odstraní se z nich žilnatina a stonky, a následně se rozemelou mezi žulovými kameny na sametový prášek, který se ve vodě nerozpustí a lidské tělo tak může využít jeho plný potenciál. Tento tradiční, časově náročný postup je starý přes 800 let, ale zaručuje, že si čaj zachová až 10x víc nutričních hodnot než jiné čaje, vysoký objem vitamínů, minerálů a aminokyselin.

Zelený zázrak matcha dováží do ČR Kyosun s.r.o., kde kladou velký důraz na kvalitu dováženého čaje a na péči o zákazníky. Čaj se dováží letecky každý druhý měsíc, aby byla zachována jeho čerstvost a každá šarže se testuje například na plísně nebo těžké kovy. Matcha se pak balí do speciálně vyvinutých sáčků, které nejen že chrání čaj před vzduchem a světlem, tedy vlivy, které způsobují jeho rychlou degradaci, ale také usnadňují přípravu čaje, která s tradičními japonskými nástroji trvá i desítky minut. Obsah sáčku odpovídá zhruba jedné porci matcha – sáček tak stačí vysypat do šejkru nebo láhve, zalít teplou nebo studenou vodou, protřepat, případně dochutit citronem nebo medem a je připravený ke konzumaci. Tato příprava zabere pouze několik sekund.

Kyosun s.r.o. se snaží tento unikátní čaj zákazníkům přiblížit i pomocí Matcha Pointů, partnerských provozoven vybraných velkoobchodních partnerů, kde může vyškolený personál zákazníkům osobně představit produkty Matcha Tea nebo jim vysvětlit rozdíl mezi pravým japonským matcha a čínskými náhražkami, které často strádají jak chuťově, tak v rámci nutričních hodnot. Matcha Pointy také disponují plnohodnotným sortimentem produktů Matcha Tea.

Matcha se produkuje v několika jakostních třídách, některé jsou vhodné nejen pro přípravu čaje, ale i jako přísada do potravin, jiné mají jemnější chuť a pro jakékoli zpracování mimo nápoj se nehodí. Jedním z matcha, který je primárně určený pro pití je novinka: Bio Matcha Tea Premium. Tento vysoce kvalitní čaj se sbírá výhradně ručně a vzniká jen z těch nejzelenějších listů čajovníku. Má sytě zelenou barvu, jemně nasládlou chuť a velký podíl aminokyselin a kofeinu. Bio Matcha Tea Premium je přírodní energy drink v bio kvalitě. Kromě obvyklých výhod čaje matcha, jako jsou vitamíny A a C, katechiny (EGCG), které brání tělo před volnými radikály a chrání buňky před poškozením, je matcha známý i svou schopností pálit tukové zásoby až o 40 % rychleji, urychlovat svalovou regeneraci nebo působit antioxidačně. Bio Matcha Tea Premium je však v rovině aminokyselin a čajového kofeinu teofylinu extra koncentrovaný. Aminokyselina L-Theanin pomáhá tělu vytvářet hormony dopamin a serotonin, takže zlepšuje náladu, umožňuje plnou koncentraci, ale zároveň navozuje pocit uvolněné mysli a snižuje duševní a fyzický stres. Čajový kofein teofylin se uvolňuje postupně po dobu 3-6 hodin, takže je pro tělo vhodnější, než kofein obsažený například v kávě nebo v sycených nápojích. Vysoký obsah těchto dvou látek tak garantuje intenzivní soustředění a silnou energetickou vzpruhu při nižší dávce čaje matcha.

Kyosun s.r.o. má v nabídce i cukrovinky s čajem matcha, šejkry pro pohodlnou přípravu nápoje nebo shake s meruňkou či banánem. Více informací o Matcha Tea a jejich produktech na www.matchatea.bio