Důsledek sucha. Zemědělci navyšují porážky dobytka. Do budoucna může maso chybět

Zničující sucho má fatální dopady na zemědělce a to nejenom kvůli mizerné produkci zeleniny, ale ohrožuje také budoucnost produkce masa. Chovatelé totiž kvůli nedostatku krmiva musí navyšovat porážky dobytka. Maso se však z velké části vyváží do ciziny, takže na cenu masa nemá vyšší produkce vliv. Naopak v příštích letech budou muset čeští chovatelé zvířata nahradit.

„Kvůli suchu je stále obtížnější krmit dobytek. Chovatelé proto ve zvýšené míře poráží býky či jalovice a navyšují výrobu hovězího masa. To krátkodobě umožňuje snižovat dovoz hovězího masa ze zahraničí. Z dlouhodobějšího pohledu bude nutné chybějící kusy skotu nahradit, nebo lze očekávat, že se dovoz ze zahraničí navýší,“ říká hlavní ekonom BHS Štěpán Křeček.

„Česká republika je nesoběstačná v produkci masa a musí se spoléhat na dovoz masa ze zahraničí. Dochází přitom k paradoxní situaci, kdy české maso vyvážíme do ciziny a místo něj dovážíme maso ze zahraničí. V několika případech se přitom ukázalo, že dovážené maso je zdravotně závadné,“ dodává Křeček.

Jak tedy bude vypadat situace v budoucích letech, pokud se otázka sucha nezlepší? „To, jak se zachovají čeští chovatelé, je těžké předpovídat. Problémy mohou být u skotu, který je obtížné nakrmit. Nedostatek na pastvách se přitom odráží i v produkci mléka. U prasat vzhledem k vývoji cen neočekávám omezování chovů. U drůbeže bude důležité, jak se vyvine situace kolem závadného masa z Polska. Rovněž bude zajímavé sledovat spotřební chování lidí, kteří se rétoricky vyjadřují negativně k úsporným variantám chovů kuřat, ale na pultech poptávají co nejnižší ceny vajec a drůbežího masa,“ uvedl Křeček pro Echo24.

Ve druhém čtvrtletí 2019 bylo na jatkách poraženo 57 800 kusů skotu. V předešlém čtvrtletí bylo poraženo 59 900 kusů skotu. Současné tempo porážek je vyšší než v loňském roce, jak ukazují čísla ČSÚ. Chovatelé skotu mají kvůli suchu problémy s nedostatkem krmiva. V důsledku tohoto vývoje se navyšuje zájem o porážky dobytka a roste výroba hovězího masa. Nastalý vývoj umožnil snížit dovoz hovězího masa ve druhém čtvrtletí 2019 o 14,0 procenta. Oproti tomu vývoz hovězího masa ve stejném období vzrostl o 3,7 procenta. Hovězí maso nejčastěji dovážíme z Nizozemska, Německa, Irska a Polska.

„Po loňském výrazném poklesu výroby objemných krmiv řada chovatelů toužebně očekávala novou sklizeň. V reakci na loňský stav se zvýšila výměra pícnin pro rychlé doplnění krmivové základny. Bohužel sucho trvá a ani letošní rok nedává příliš důvodů k optimismu,“ řekl mluvčí Zemědělského svazu ČR Vladimír Pícha.

Jan Doležal z komory dodal, že chovatelé mají obavy, že nebudou moci v příštích měsících zajistit optimální krmné dávky. „Což by mohlo znamenat další snížení produkce, tentokráte dokonce pod loňskou úroveň,“ upozornil.

Produkce vepřového masa dosáhla ve druhém čtvrtletí 2019 úrovně 53 607 tun, což představuje meziroční růst o 1,0 procenta. Zvyšování produkce vepřového masa má souvislost s rostoucími cenami jatečních prasat o 6,2 procenta. Vepřové maso je v České republice vyráběno ve vyšší míře něž ostatní typy mas. Rostoucí produkce přitom umožnila snížit dovoz vepřového masa o 6,2 procenta, naopak vývoz meziročně vzrostl o 6,4 procenta. Dovážené vepřové maso většinou pochází z Německa a Španělska. Dovozy z Polska byly omezeny.

Stavy drůbeže k začátku dubna meziročně klesly na 22 979 400 kusů, což představuje snížení o 2,5 procenta. Produkce drůbežího masa však vzrostla o 2,8 procenta na 42 534 tun. Česká republika není v produkci drůbežího masa soběstačná. Klesá však dovoz i vývoz drůbežího masa a ve větší míře je spoléháno na domácí produkci. V případě polského drůbežího masa byl zaznamenán pokles spotřebitelského zájmu po objevení závadných dodávek. Dovozy z Polska byly částečně nahrazeny vyššími dovozy z Maďarska a Ukrajiny.

Čtěte také: Příliš drahá zelenina? Může za ni sucho i armády žíznivých hlodavců