Šéfkuchař restaurace Triton Tomáš Kohút říká, že jej baví jít cestou, kterou ještě nikdo jiný nekráčel. „Je nebezpečnější, protože nevíte, co na ní je, ale když ji projdete, máte z toho mnohem lepší pocit.“ V kuchyni se tak nebojí experimentovat a zkouší postupy i suroviny, o které v jiných restauracích nezavadíte. -
Nejnovější menu, které si v Tritonu můžete užít od jara do konce léta, má dobře patrnou asijskou linku. Najdete na něm sushi rolky i indické kuličky puri. -