Zrušte kari, to slovo je rasistické, zaznívá od jihoasijských kuchařů

Ve Spojených státech i jinde po světě přibývá hlasů volajících po tom, aby byl zrušen výraz „curry“ (česky kari). Podle některých aktivistů je toto slovo rasistické a používá se nesprávně pro kterýkoliv pokrm z jižní Asie. „Kari“ je údajně pozůstatek britské koloniální nadvlády v regionu. Píše o tom server NBC News.

Debatu rozdmýchala Chaheti Bansalová, food blogerka žijící v Kalifornii. Ve videu na sociální síti Instagram si postěžovala na výraz „kari“ a vyzvala k jeho zrušení. „Říká se, že v Indii se pokrmy mění každých 100 kilometrů, ale přitom stále používáme tento všeobjímající termín, zpopularizovaný bělochy, kteří si nedali tu práci naučit se skutečné názvy našich jídel. Stále se to ale můžeme odučit,“ uvedla.

Slovo kritizuje například i další známá food blogerka Nisha Vedi Pawarová. „Co to je ksakru kari?“ ptá se v jednom ze svých videí.

„Slovo kari neexistuje v žádném jihoasijském státě, o kterém vím,“ uvedla profesorka náboženských studií na University of Vermont Morgenstein Fuerstová. „Kari je jedno z těch slov, které většina historiků přisuzuje špatnému britskému sluchu.“ V tamilském jazyce existuje slovo kari, které ale neoznačuje podle Fuerstové konkrétní jídlo, má to být slovo, jehož význam se liší podle regionu. Znamenat může například „zčernalý“ nebo „příloha.“ Slovo pak měli rozšířit důstojníci britské armády v Indii až do té doby, až ho adoptovali i rodní Indové.

Bansalová přitom ale sama přiznává, že výraz kari používají některé jiné kultury. „Můj partner je ze Srí Lanky, mám několik malajálamských přátel, tamilských přátel, a ano, oni výraz kari používají,“ uvedla. „Neměli byste ale naše pokrmy nazývat všechny takto,“ dodala.