Bývalý šéf McDonaldu varuje: Ruce pryč od McDonaldu, nechoďte do rychlých občerstvení

Bývalý ředitel rakouského McDonald‘s Harald Sükar se nebývale ostře opřel nejen do podnikání svého bývalého zaměstnavatele, ale i do ostatních rychlých občerstvení. Kritizuje zejména jejich nezdravé pokrmy, ale i přístup k životnímu prostředí. Sükar nabádá čtenáře prostřednictvím své nové knihy Fast-foodová past, aby se drželi od řetězců jako McDonalds nebo Burger King dále. Píše o tom německý server Stern. 

Harald Sükar, který pracoval v rakouském McDonald‘s více než 10 let, vydal v polovině června knihu, ve které popisuje drsné praktiky z rychlého občerstvení. „Nechoďte tam! Nechoďte do McDonaldu, nechoďte do Burger Kingu, nechoďte do jiných řetězců,“ nabádá někdejší vrcholný manažer jednoho z takových občerstvení.

Sükar se dříve běžně stravoval u svého bývalého zaměstnavatele. Svůj pohled na tuto problematiku změnil v době, kdy vážil kolem 100 kilogramů. Tehdy se začal zajímat o zdravější stravování a bylo mu jasné, že toho u McDonald‘s jen těžko dosáhne.

Podle Sükarova bádání může nezdravé stravování ve fast foodech způsobit až 19 nemocí včetně diabetu či čtyřech druhů rakoviny. Bývalý vrcholný manažer McDonald‘s okomentoval také svou novou knihu. „Kniha nejde vyloženě proti McDonald‘s. Já jsem tam rád pracoval. Jde proti tomu průmyslu a je pro uvědomělou výživu,“ řekl Harald Sükar rakouskému deníku Kurier.

Člověk se může stát závislým na cukru, tvrdí Sükar

„Ty společnosti by udělaly dokonalý marketing, jen aby své snacky prodaly,“ tvrdí autor knihy s tím, že lidé si na nezdravou stravu snadno zvyknou, a mohou se tak stát i závislými na cukru. 

Harald Sükar kritizuje ale i další skutečnosti – poukazuje na levné a často nekvalitní polské maso nebo antibiotika používaná v kuřecím mase. Společnosti totiž často nakupují levné a ne příliš kvalitní potraviny, aby minimalizovaly své náklady.

Bývalý šéf McDonald‘s kritizuje také klimatickou bilanci a bilanci životního prostředí – nepřímo tak poukazuje na masivní používání jednorázových obalů a kvanta plastů v řetězcích rychlého občerstvení. 

Kniha neodráží živou realitu, ohrazuje se McDonald‘s

McDonalds nařčení v Sükarově knize odmítá. Podle jeho názoru se realita liší. „Snímek z knihy podle rakouského McDonald‘s, neodráží živou realitu a neodráží neustálý vývoj posledního desetiletí.“ Společnost poukazuje na to, že má ve svém sortimentu zeleninové saláty, wrapy či veganské burgery. Do roku 2025 chce také firma podávat všechny své produkty ve zcela recyklovatelných obalech, uvedl McDonald‘s.

Čtěte také: Německo obžalovalo osm pravicových radikálů z přípravy útoků, plánovali státní převrat