Odešel mistr kuchař. Pavel Pospíšil byl první český držitel michelinské hvězdy

Ve věku 80 let zemřel český šéfkuchař Pavel Pospíšil, který se zapsal do historie jako první Čech oceněný prestižní michelinskou hvězdou. Tu získal v roce 1980 v Německu, 11 let po emigraci z tehdejšího Československa. O jeho úmrtí informovaly slovenské portály Aktuality.sk či SME.sk, Pospíšil byl totiž na Slovensku i v pozdějších letech činný.

Pavel Pospíšil byl známý nejen jako výjimečný kuchař, ale také jako televizní osobnost. Po více než deset let působil v populární kulinářské relaci STV Tajomstvo mojej kuchyne, kterou moderoval společně se slovenskou herečkou Kamilou Magálovou. Pořad si získal značnou oblibu diváků díky své autentičnosti a přátelské atmosféře.

Magálová na svého kolegu zavzpomínala s dojetím: „Opustil mě další velmi blízký člověk, vzácný přítel, i kulinářský umělec. Budu navždy vzpomínat a děkovat mu za společných překrásných jedenáct let! Když tam nahoře uvaříš něco mimořádného, jako obvykle, ráda přijmu tvé pozvání,“ uvedla pro Aktuality.sk.

Pospíšil se narodil v Československu a své studijní roky strávil na hotelové škole v Piešťanech na Slovensku. Po stáži v Německu v druhé půli šedesátých let tam nakonec zůstal. Původně toužil studovat malířství, ale na přání svého otce se vydal gastronomickou cestou. Nakonec si tuto profesi zamiloval a stal se v ní skutečným mistrem. Získání michelinské hvězdy představovalo vrchol jeho kariéry a zároveň ocenění jeho výjimečného talentu a odhodlání.

Jeho restaurace Merkurius v Baden Badenu navíc patřila svého času mezi dvacet nejlepších restaurací v Německu.

Zdravotní problémy, které Pospíšila v posledních letech trápily, byly jedním z důvodů, proč ukončil své působení v televizním pořadu. Přesto jeho vliv na svět gastronomie zůstává nepopiratelný. Byl inspirací nejen pro své kolegy, ale také pro mladé kuchaře, kteří se díky němu učili spojovat umění a tradici v kuchařském řemesle.